\r\n Más de un centenar de recetas ya está participando en “Tu receta, tu historia”, concurso organizado por el Consejo de la Cultura de Chile para reconocer la sabiduría local y rescatar prácticas culinarias que se han ido perdiendo en el tiempo.
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\r\n El Ministro de Cultura de Chile, Ernesto Ottone, destacó la importancia de la gastronomía como parte del quehacer cultural: “Quiero invitar a la ciudadanía a participar de esta iniciativa con la que queremos rescatar las mejores preparaciones nacionales y potenciar el valor cultural de nuestra cocina y nuestros sabores”, dijo.
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\r\n Para participar, basta con subir una receta y un relato asociado al sitio web turecetatuhistoria.cultura.gob.cl, donde además se encuentran las bases detalladas. También es posible postular en papel, para lo que se debe descargar el formulario del portal y presentarlo completo en las oficinas de las Direcciones Regionales del CNCA, a lo largo del país.
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\r\n El relato que le dé contexto a la preparación debe contemplar el valor patrimonial de la misma, que aluda a su origen o a la historia personal asociada; una descripción del lugar donde nació; los utensilios o equipamiento requerido; o si la receta se asocia a una celebración en particular, si es un plato familiar, de un sector, o si corresponde a una conmemoración específica.
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\r\n Más información: CNCA
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